¿ Sabías que…..
según un estudio reciente las personas que comen hongos con regularidad tienen un riesgo significativamente menor de padecer cáncer, especialmente cáncer de mama?
La investigación a la cual nos estamos refiriendo, titulada “Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies”, ha sido publicada recientemente en la revista científica Advances in Nutrition. Los autores del citado estudio son científicos de la Facultad de Medicina del Penn State Cancer Institute, bajo la dirección de Djibril M. Ba, los cuales realizaron una revisión sistemática y un metanálisis de 17 estudios sobre el cáncer que habían sido publicados entre los años 1966 y 2020. Las búsquedas se realizaron en MEDLINE, Web of Science y Cochrane Library.
Los investigadores exploraron la relación entre el consumo de champiñones u otros tipos de hongos y el riesgo de cáncer analizando los datos de más de 19.500 pacientes que padecían cáncer.
El resultado del estudio fue que las personas que comían unos 18 gramos de hongos al día tenían un 45% menos de riesgo de cáncer en comparación con aquellos que no comían hongos u otras setas. Y más específicamente, las personas que comían hongos con regularidad tenían un riesgo significativamente menor de cáncer de mama.
Los hongos son alimentos ricos en vitaminas, nutrientes y antioxidantes, y numerosos estudios han sido publicados en los últimos años relacionando los antioxidantes con un menor riesgo de padecer cáncer. Pero este estudio, al igual que otros similares que vinculan el cáncer con determinados alimentos, hay que tomarlo con cuidado, dado que hemos visto publicadas numerosas investigaciones que hablaban de enormes beneficios en el consumo de determinados nutrientes como “arma” eficaz para prevenir el cáncer, para posteriormente ver otras que negaban tales beneficios.
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(Editado por la Dra. Moya Guirao)
